コクのある具材たっぷり♬カレー★ レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
- 1 お鍋にサラダ油を入れて中火で熱しておく。人参・じゃがいもは乱切りに、玉ねぎは細切りにして耐熱容器にラップをして５００Ｗで約１０分、温めておく。
- 2 次にむね肉は麺棒で表・裏を叩いてからそぎ切りにしておく。なすは乱切りにキャベツはザク切りにしておく。
- 3 お鍋が熱したらむね肉、温めた人参・じゃがいも・玉ねぎ、なす、キャベツの順に火が通る迄炒める。水を入れて混ぜて蓋をして中火で沸騰する迄煮込む。カレールウは封を開けずに８等分にしておく
- 4 沸騰したら蓋をとってあくを取る。カレールウをおたまに１個のせて８分目位迄入れておたまを回しながら溶かす。これをルウがなくなる迄繰り返す。
- 5 最後のルウを溶かしたらインスタントコーヒー、ウスターソース、味の素を入れて約５分混ぜる。火を止めて食器に盛り付けてできあがり♪
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