鶏肉なしでもオイシイ！五目ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は水に浸して戻しておきます。
   油揚げに熱湯をかけ油抜きします。味が染み込みやすくなります。

2. 2

   油揚げと椎茸は半分に切り細くカットします。竹輪は細く輪切りにします。

3. 3

   人参は縦4等分にしてから細く切ります。
   ゴボウは細かい乱切りにします。

4. 4

   鍋にカットした2と3の材料とだし汁2カップ、調味料のきび砂糖と料理酒としょうゆを入れ5分程煮込みます。

5. 5

   具材を煮込んでいる間にお米を研ぎます。

6. 6

   お釜にお米を入れ、煮込んだ具材ををザルでこして煮汁のみお釜に入れます。
   残りのだし汁を足してお釜にメモリの4合分の水分にします。

7. 7

   具材もお釜に入れ炊飯器にセットして炊きます。

8. 8

   炊きあがったら具材を混ぜ合わせて完成です。