鶏肉なしでもオイシイ！五目ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は水に浸して戻しておきます。
   油揚げに熱湯をかけ油抜きします。味が染み込みやすくなります。

   

2. 2 油揚げと椎茸は半分に切り細くカットします。竹輪は細く輪切りにします。

   

3. 3 人参は縦4等分にしてから細く切ります。
   ゴボウは細かい乱切りにします。

   

4. 4 鍋にカットした2と3の材料とだし汁2カップ、調味料のきび砂糖と料理酒としょうゆを入れ5分程煮込みます。

   

5. 5 具材を煮込んでいる間にお米を研ぎます。

   

6. 6 お釜にお米を入れ、煮込んだ具材ををザルでこして煮汁のみお釜に入れます。
   残りのだし汁を足してお釜にメモリの4合分の水分にします。

   

7. 7 具材もお釜に入れ炊飯器にセットして炊きます。

   

8. 8 炊きあがったら具材を混ぜ合わせて完成です。