おつまみに！ほうれん草とベーコン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は汚れを水で洗い流し、シリコンスチーマーに入れてレンジ1分半～２分加熱。
   水にさらして絞り、３ｃｍほどにカットします。

2. 2

   ベーコンは１ｃｍ角の格子切り。
   えのき茸は石づきを取り、半分にカットしてほぐします。

3. 3

   卵を容器に割り入れます。
   鍋に水８００ｃｃ入れ、沸騰したらお酢を加え、箸で渦を巻くように混ぜた所に、卵を入れます。
   火を止めて、お好みの半熟具合になるまで１～２分入れておきます。

4. 4

   フライパンでベーコンを炒めます。
   脂が出てきたら、えのき・ほうれん草を加えてサッと炒め、ブラックペッパーをふります。

5. 5

   器に盛り、③の半熟たまごをのせます。
   お好みで、ポン酢をかけてます。
   半熟たまごを、全体に絡めてお召し上がりください。