万願寺唐辛子と玉葱のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 万願寺唐辛子 2本
- 玉葱 1/2個
- ★薄力粉 1/2カップ
- ★冷水 1/2カップ弱
- ★重曹 ひとつまみ
- 揚げ油 適量
- 塩 お好みの量
作り方
-
1
万願寺唐辛子はヘタや種を捨てて千切りにします。玉ねぎはうす切りにしますが長さが出るようなら半分に切ります。少量の薄力粉（分量内）を振っておきます。
-
2
ボールに★を入れざっと混ぜ（粉っぽくてＯＫです）1を入れて衣を絡めます。5～6等分にしておきます。
-
3
170度の油で表面がカリッとなるまで揚げます。１回返す程度であまりつつかないようにします。ばらばらになります。
-
4
塩で頂きます。
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- 料理名
- かきあげ
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