イカとコーンの梅酢風味パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（1.5ｍｍ） 160ｇ
- イカの胴 1ぱい分
- 粒コーン（冷凍を自然解凍したもの） 1/4カップ
- 玉葱 1/4個
- しその梅酢漬け 3、4枚
- 酒（イカの下味用） 大1
- 梅酢 大1/2～1
- 鶏がらスープの素（又は昆布だしの素） 小1/2
作り方
-
1
スパゲッティーは少し硬めに茹でます。
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2
イカの胴は1.5ｃｍ程の輪切りにし酒を振っておきます。玉ねぎは粗いみじん切りにします。しその梅酢漬けはみじん切りにします。
-
3
フライパンに油を敷いて玉葱、コーン、イカ、しその順に入れて強火でサッと1～2分炒めます。イカがプリッとなり、玉葱に半分ほど火が通ればＯＫです。
-
4
スパゲッティー（茹で汁も少し入ります）と鶏がらスープの素を加え、さらに1～2分炒めつけ乳化したら梅酢で味を調えると出来上がりです。梅酢は様子をみて加えてください。
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