お好み味のかきあげ レシピ・作り方
材料（2人分）
- キャベツの芯の部分（愛知県産） 1個分
- 紅ショウガ（みじん切り） 大1
- ★薄力粉 大4
- ★青のり 小1
- ★重曹 ひとつまみ
- 冷水 大3程
- 揚げ油 適量
- お好みソース 大2程
作り方
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1
キャベツの芯は薄く切り線状に刻みます。マッチ棒くらいに切ります（タケノコのような食感になりますよ）。
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2
ボールに★を入れて箸で混ぜ、1を入れてまとわせ、そこに冷水、紅しょうがを加え入れてざっとかき混ぜます。粉っぽくてＯＫです。
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3
菜箸で2をつまんで、170度の油に入れ、表面がカリッとなるまで揚げます。あまりつつかず返しは1回程度にします。5分程で揚がります。4個程出来ます。
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4
油切りしお好みソースを掛けると出来上がりです。
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- 料理名
- かきあげ
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ちゆこ2020/11/08 08:03
とても美味しかったです！子どもたちも喜んで食べていました！ありがとうございます★
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