鶏むね肉のアボカドはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を観音開き(厚さを半分)にします。
   これを半分に切り離して、２枚にします。

   

2. 2 ２枚になった鶏むね肉をそれぞれ観音開きにします。
   できるだけ大きくなるように、薄く広げます。

   

3. 3 アボカドは皮と種を取り除き、適当な大きさにカットします。
   レモン汁があれば、大さじ１(分量外)をまわしかけて和えておきます。

   

4. 4 ②のむね肉に、③のアボカドをのせて、むね肉を半分に折って挟みます。

   

5. 5 塩・コショウを振り、小麦粉を薄くまぶします。

   

6. 6 フライパンに油を熱し、⑤を焼きます。
   蓋をして３分、裏返して３分ほど焼きます。

   

7. 7 トマトはみじん切りにします。
   新玉ねぎは、１/２個はすりおろし、１/２個はみじん切りにします。

   

8. 8 ⑦をボウルに入れ、☆を加えて混ぜ合わせます。

   

9. 9 むね肉が焼けたらお皿に盛り、⑦をのせたら完成です。