ポンマヨで炒り卵と胡瓜の冷麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
蕎麦は１分ほど熱湯で湯がき、冷水に取り水切りし器に盛り付けます。
-
2
胡瓜は千切りにします。
- 3 新玉葱は粗いみじん切りにします。卵は小鉢で溶きほぐし味醂（砂糖でも）を少し加えて混ぜておきます。
-
4
油を敷いたフライパンで新玉葱を炒め（中火）透き通ってきたら卵液を流し入れ半熟にかためます。その後、菜箸でかき混ぜ炒り卵にします。
- 5 1に2と4を彩よく盛り付けます。マヨネーズとポン酢を掛け、白胡麻を飾ると出来上がりです。
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- カテゴリ
- 冷やし中華
- 料理名
- 冷やし麺
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