ニラ玉の甘酢あん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ニラはみじん切りにし、小ボールで割りほぐした卵とよく混ぜます。軽く塩コショウしておきます。
-
2
油を敷いたフライパンに1を流し入れ半分ほど卵が固まったら菜箸でざっとかき混ぜます（中火）。大きい塊ができたら、表面が少し色づくまで香ばしく炒りつけます。
-
3
火を止めて、よく混ぜ合わせた★を回し入れ、かき混ぜ、トロミがついたら出来上がりです。余熱調理です。
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