デコポンの皮のマーマレード レシピ・作り方
材料（瓶2個人分）
- デコポンの皮 3個分（200ｇ程）
- 砂糖 120ｇ
- クエン酸 小1/4
- 水（手順参考） 適量
作り方
-
1
デコポンの皮は千切りにします。
-
2
鍋にたっぷりの水を張り1を10分程弱～中火で茹でザルにあげ、水洗いして絞ります。
-
3
圧力鍋に2と砂糖、クエン酸とひたひたの水を入れ蓋を閉めます。強火で加熱し錘がゆれたら中火で5分加圧します。
-
4
自然放置し蓋が開くようになったら弱火で煮詰めます。15分程で水分がほとんどなくなったら出来上がりです。内袋や実がないので煮詰めることでトロミを出します。熱いうちに瓶に詰めます。
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- ジャム
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