お弁当にも！鶏肉と根菜のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは５ｃｍほどのささがきにします。
   レンコンは、長さを半分（5cm）にして、縦にカットします。
   ゴボウ・レンコンはサッと水にさらします。
   ニンジンは短冊切りにします。

2. 2

   今回、一口大にカットされた鶏もも肉３切れを使用しました。
   この３切れを、根菜類と同じ大きさになるように細切りにします。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、②のもも肉を炒めます。

4. 4

   もも肉の色が変わってきたら、①の根菜を加えて軽く炒めます。

5. 5

   ☆を加えて、落とし蓋をして５分煮込みます。
   みりんを加えて、さらに落とし蓋をして５分煮ます。
   火を止め、そのまま味を馴染ませます。

6. 6

   器に盛り付け、お好みでゴマをふったら完成です。