ポテサラリメイク！コロッケ風ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
   フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら、ひき肉を加えて炒め、火を通します。

   

2. 2 ボウルにポテトサラダと①を入れて、塩・コショウをして混ぜ合わせます。

   

3. 3 ピーマンを縦半分にカットして、種を取り除きます。
   ピーマンの内側に、小麦粉を薄くまぶします。

   

4. 4 ②をピーマンに詰め、小麦粉を薄くふります。

   

5. 5 フライパンに油大さじ１を熱し、④の小麦粉をふった面を下にして置き、蓋をして３分焼きます。

   

6. 6 裏返して、酒をまわし入れ、蓋をして５分蒸し焼きにします。

   

7. 7 皿に盛り付け、☆を混ぜ合わせたケチャップソースをかけたら完成です。

   

8. 8 ※肉ダネが余ったら・・・小判状にまとめて、小麦粉を薄くまぶし、両面を軽く焼いて、ポテサラハンバーグにしても美味しいですよ。