なめこと小松菜の刻み大根入り蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
小松菜は硬いところから先に茹ではじめ1分程湯がいて取り出し、冷水にとり水気を絞ります。それを3ｃｍ程に刻みます。
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2
1のお湯を利用しなめこを1分程湯がきます。
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3
2のお湯を利用して蕎麦を袋表示通り茹でます。4分茹でました。冷水にとります。
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4
大根は皮を剥いて薄切りにし、重ねずらして千切にします。水切りした蕎麦と混ぜ合わせておきます。
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5
4を皿に盛りその上に小松菜となめこを乗せます。わさびを溶いた麺つゆで頂きます。
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
- 料理名
- 蕎麦
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