ビニール袋で簡単漬物♪柚子大根レシピ・作り方

Name: ビニール袋で簡単漬物♪柚子大根
Total time: 10 min
Yield: ３～４
Ingredients: 大根 ３００ｇ; 柚子 小1個; 砂糖 ５０ｇ; 塩 ６ｇ; 酢 １００ｃｃ; 昆布 5ｃｍ角

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約10分
300円前後

satousagi0310

ビニール袋で漬ける簡単漬物。袋付けなので、調味料も少なく漬けられます。柚子の香りとパリパリ食感が美味しい♪

みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

大根: ３００ｇ

柚子: 小1個

砂糖: ５０ｇ

塩: ６ｇ

酢: １００ｃｃ

昆布: 5ｃｍ角

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作り方

1

大根は太目の拍子木にきります。
柚子は表面の皮だけ薄く切ります。
昆布は１cm角位に切っておきます。
2

①と調味料を全部ビニール袋に入れ、軽く混ぜ合わせたら一旦袋の口を縛ります。
3

30分ほど置くと、大根から水が出ます。
ぴっちりと袋の空気を抜いて、もう一度口を縛り直します。
4

冷蔵庫で2日ほど寝かせて出来上がりです。
そのままでも1週間くらいは美味しくいただけますよ＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子の皮は白い部分は入れないように。甘さ、酢加減は好みで調節してください。

きっかけ

もともとは瓶で漬けていましたが、たくさん作らなくなってからは重石が面倒で、ビニール袋を使うのが一番確実ですねっ♪

公開日：2014/04/06

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このレシピを作ったユーザ

satousagi0310 プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑) そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪ いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪