私は挽き肉から出る油がこってりしすぎて好きじゃないので、いったんひき肉だけ炒めてから戻します。気にならない方はそのまま調理で良いと思います。今回は中華用と書かれたひき肉を使用しました。
父特製の手打ち麺をもらったので、ラーメンだけでも満足できるように具沢山にしたくて。
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