ほっこり柔らかなおふくろ味♪里芋と牛肉の煮込み レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
里芋は皮を剥き、食べやすく切って下茹で。
人参は乱切り。
コンニャクは大きさをそろえて手でちぎり、下茹で。
ねぎはぶつ切りに。
牛肉は食べやすく切っておきます。
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2
鍋に油を敷いて、牛肉を炒めます。
色が変わったら人参とこんにゃくを入れ、軽く炒めます。
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3
里芋とねぎを加え、水をひたひたに入れます。
あくを取り、砂糖、醤油、みりんを加えて、蓋をして5分～10分。里芋に竹串をさし、すっと通るくらいに煮ます。
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4
蓋を開けて、煮汁を半分くらいまで煮とばして、出来上がりです。
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- カテゴリ
- 里芋の煮物
- 料理名
- 里芋と牛肉の煮込み
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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