柚子胡椒風味の白菜＆なめこ＆鶏のペンネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ペンネ（乾燥、茹で12分） 120ｇ
- 白菜 4枚
- 株なめこ 1/3株
- 鶏むね肉（皮なし） 1/2枚
- 鶏皮 60ｇ
- ★醤油 大1
- ★酒 大1/2
- ★和風だしの素 小1
- 柚子コショウ 小1
作り方
-
1
パスタは少し硬めに茹でます。
-
2
白菜と鶏肉は一口大に、なめこは石づきを切り捨ててほぐします。鶏皮は小さく切ります。
-
3
フライパンに鶏皮を入れ弱火で炒めます。
-
4
3の鶏皮から脂が出たら中火にして、白菜の硬いところと鶏肉を炒めます。
-
5
鶏肉に火が通ったらペンネ（茹で汁は切ります。白菜の水分だけで乳化はＯＫです。）、白菜の柔らかいところ、なめこ、調味料★を入れ1～2分炒め合わせます。
-
6
火を止めて柚子胡椒を混ぜると出来上がりです。
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- カテゴリ
- マカロニ・ペンネ
- 料理名
- ペンネ
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