地獄ビーフン レシピ・作り方
材料（2人分）
- ビーフン 80ｇ
- 豚ロースうすぎり肉 4枚
- 高野豆腐（豆腐でも） 1枚
- 韮 1/2束
- うすぎりニンニク、生姜 各1/2片分
- ★鶏がらスープ※ 600ｃｃ
- ★醤油 大1
- ★酒 大2
- ★豆板醤 小2～4
- ★砂糖 小1
作り方
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1
ビーフンはお湯で硬めに戻し（5分程漬けました）、ほど良い長さ（15ｃｍ程）にカットしておきます。
-
2
韮は4～5ｃｍ、豚肉は一口大、生姜ニンニクは薄切りにします。高野豆腐は１分ほど水に漬け、戻して3ｍｍくらいの薄切りにします。（豆腐が苦手で高野を使用していますので豆腐なら一口大に）
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3
鍋に★を入れ煮立てます。
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4
3に豚肉、高野豆腐、ニンニク生姜を入れ豚肉に火が通るまで煮ます。
-
5
1と韮を加え2分ほど煮ると出来上がりです。♥味見して辛さを確認してくださいね！
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- カテゴリ
- ビーフン
- 料理名
- 汁ビーフン
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ぱんこ２２１2013/11/12 08:20
ひき肉と野菜いろいろ入れて作りました、辛くて美味しかったです
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