ひれかつ レシピ・作り方
材料（２～人分）
作り方
-
1
肉は軽く叩き、形を整え
塩、コショウをする -
2
粉、玉子、生パン粉を並べて準備
パン粉は多めに準備
ケチると付ける時に衣を潰してしまう為 - 3 肉の水分をふきとる
-
4
小麦粉、玉子を
＊２度付けして
パン粉をふんわり付ける
（美味しくなるポイント） -
5
多めの油で揚げる
カツが浮きあがる余裕が無いと、衣が立たない - 6 油は１７５℃くらい
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新しい油で胸やけの心配もなしです。