昆布としいたけの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは水につけ、半日ほどもどしておく。
   もどったらじくを切り、食べやすい大きさに切っておく。（戻し汁は使いません）
   昆布も2センチぐらいに切っておく。

2. 2

   鍋に１と○の調味料をいれ、中火で火にかける。
   最初はあくが出るので、
   丁寧にとっておく。

3. 3

   汁気がほとんどなくなったらみりんを入れ、火を強めにして、全体にあじをからませる。

4. 4

   お好みですりごまをまぶしてください。