葱＆えのき 和風パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（乾燥・細め） 160ｇ
- 白ネギ 1本
- えのき 1/2袋
- ニンニク 2片
- ★和風だしの素 小2
- ★醤油 大1/2
- ★味醂 小2
- 油 大3
- 塩 小1/3～1/2程
- コショウ 少々
作り方
-
1
麺を少し硬めに茹でます。ネギは斜め切りにします。えのきは石づきを捨て半分に切ります。
-
2
フライパンに油・薄切りにしたニンニクを入れ、続いてネギを入れ火が通るまで炒めます。中火程度の火加減が良いです。
-
3
えのきと麺（茹で汁も少し入る感じで）と★を加え、炒め合わせます。麺が乳化したら塩コショウで味を調えると出来上がりです。
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