おつな味 牛蒡の梅煮 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
牛蒡は1ｃｍ程の厚みで、4ｃｍ程の長さの拍子木切りにします。今回太めの牛蒡（直径4ｃｍ程）四つ割にしましたが普通のものならぶつ切りにし、麺棒で軽く叩くと良いです。
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2
1と調味料を鍋に入れ、梅干しをちぎって入れます。
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3
10分程、中火で煮ると出来上がりです。アクが出ればスプンで掬い捨てます。煮汁ごと保管します。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 牛蒡の梅煮
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