まじ作り めんつゆ レシピ・作り方

まじ作り めんつゆ
  • 1時間以上
  • 100円以下
ねあっっ
ねあっっ
簡単です(^_^;)
コレなら飲み干せる、うま♥

材料(4人分)

  • 干し椎茸 大き目4個
  • 昆布 10cm
  • 500cc
  • ★醤油、みりん 各大3
  • ★酒 大1
  • ★砂糖 大1/2

作り方

  1. 1 水に干し椎茸、昆布を入れ1日置きます。夏なら冷蔵庫で保管して下さい。
  2. 2 鍋に1と調味料を入れ沸騰させます。煮ません、すぐに火を止めます。
  3. 3 冷まして冷蔵庫で保管します。

きっかけ

いつもなんちゃってばかりなので、実家の母が作っていた素麺つゆを作ってみました。

おいしくなるコツ

・1が重要です。 ・椎茸、昆布は刻んで佃煮や振りかけに利用してください。 ・5分以内で出来るつゆ(ご参考)→ID:1820000905

  • レシピID:1820005700
  • 公開日:2012/07/05
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カテゴリ
めんつゆ
料理名
めんつゆ(そうめん・蕎麦・うどん用)
ねあっっ
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つくったよレポート(10件)

  • amnos73
    amnos73
    2021/04/13 06:34
    まじ作り めんつゆ
    美味しかったです
    ご馳走様でした
  • momotarou1234
    momotarou1234
    2013/10/04 22:28
    まじ作り めんつゆ
    こんばんは^^
    ランチにこのめんつゆを使ってそうめんを頂きました♪写真手前にあるんだけど肝心なめんつゆが途切れてるwおかげで美味しくそうめんが食べれたよ♡
  • kkikk
    kkikk
    2013/06/16 22:15
    まじ作り めんつゆ
    やっぱり手作りはイイですね!
    ざるうどんと一緒に美味しくいただきました♪
  • ta8316
    ta8316
    2013/06/10 14:20
    まじ作り めんつゆ
    昨夜作って~お昼のざるうどんで食べたよ♪
    これからの時期、昼出勤の主人はざる系になるのでめっちゃ助かる☆
    大分のどんこ使用で風味も最高になったよd(≧∀≦)b

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