材料（1人分）
- カボチャ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 生姜
- スライス2-3枚
- ガラムマサラ
- 小1
- クミン
- ひとつまみ
- しょう油
- 適宜
- 日本酒
- 適宜
- オリーブオイル
- 適宜
作り方
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- 1
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- カボチャは賽の目に切る
※早く作りたいときはレンジでチンしておいてください
-
- 2
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- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
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- 3
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- 鍋に油を熱し、クミンを加えて香りを出す
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- 4
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- クミンの香りが出たら生姜を加えて炒める
-
- 5
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- 4に玉ねぎを加え、透き通るまで炒める
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- 6
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- 5にカボチャを加えて炒め、ガラムマサラをかけて全体に混ぜる
-
- 7
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- 6に酒を入れてカボチャに火が通るまで煮込む。
途中しょう油で味を調える
きっかけ
オーソドックスにプラスクミンでサブジを作ってみました。今回は和風です。
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