踏んde酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は白い茎の方は、８ミリ～１センチの縦切り
   
   上の方の葉は２～３センチ横にざく切りします

2. 2

   35×25センチのビニール袋に白菜を袋の半分くらい入れ
   
   塩小さじ１を振ります

3. 3

   ２を床において
   白菜がしなっとなるまで踏みます(^^ゞ
   (１０～１５回くらい)

4. 4

   ボールに、酢大さじ３と砂糖大さじ３と1/3(または小さじ１)入れて混ぜます

5. 5

   ４の中に、絞った白菜とレーズンを入れて混ぜます。
   最後に、ごま油小さじ１を入れて軽く混ぜたら、
   できあがり！