辛さは自分次第！麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- お豆腐 1丁
- 豚ひき肉 50ｇ
- 長ネギ（青ねぎでも） 1/2本
- 豆板醤 小さじ1～2
- しょうが、にんにく（チューブ） 2ｃｍ
- 鶏がらスープ 小さじ1
- 味噌、テンメンジャン 各大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
フライパンにゴマ油をいれにんにく、しょうが豆板醤を弱火で炒めます。
-
2
中火～強火にしてみじん切りにした白ねぎとひき肉をいためます。
-
3
水1カップ鶏がらスープの素、味噌を入れます。
-
4
お豆腐をいれ、再び沸いてきたら水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1水大さじ2）を少しづつ加えお豆腐がつぶれないよう気をつけながら混ぜてとろみがでたら完成です。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
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豆板醤を増やせば超辛口に！！