自家製シーチキン♥鶏むねで大量生産 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は皮をはぎます。２ｃｍ程に切り、酒を少々振ります。ハサミで切ると楽です。

   

2. 2 ルクエ等に入れて3,、4分レンジで加熱し、その後ほぐします。フォークを使うと簡単です！

   

3. 3 圧力鍋に鶏、水、油、コンソメを入れ中火で10分加圧し、自然冷却します。鍋で煮る場合は水を100ｃｃ増やして20分以上煮て下さい。

   

4. 4 蓋を開け、塩コショウで味を調え粗熱を取ります。アクがあれば捨てます。

   

5. 5 冷蔵庫で保存します。1週間以上の場合は汁ごと冷凍してください。左はＢＰ、右は白コショウ。