作り方
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- 1
- 切り干し大根を水で戻し、絞る。しそ、キャベツ、玉ねぎ、切り干し大根をみじん切りにする。
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- 2
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- 豚ひき肉に塩を入れよく練る。
みじん切りにした野菜、種を取り、叩いた梅干し、調味料★を入れよく混ぜる。
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- 3
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- 皮に包んで蒸焼きにする。
仕上げに油を回し入れるとパリッと仕上がります。
おいしくなるコツ
手作りの皮だと美味しさUPです☆
（皮の作り方）薄力粉：50ｇ、強力粉：50ｇ、ぬるま湯：50ｇ、塩：少々をよくこねて30分常温で寝かす。その後25～30個に切り分け、打粉をしながら麺棒で丸く延ばす。
きっかけ
さっぱり餃子
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ポン酢でどーぞ。