とろとろ桜杏仁。 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 牛乳 500cc
- 杏仁霜 25g
- 砂糖 15g
- 粉ゼラチン 3～5g
- 桜の塩漬け 10g
- 塩抜きした水 ～100cc
作り方
- 1 桜の塩漬けは2cupくらいの水に20分ほどつけて塩抜きする。そのうち100ccとっておく。桜は飾り用数本を残して花びらの部分だけとる。
- 2 鍋に、牛乳、砂糖、杏仁霜、ゼラチン、戻し水をいれて沸かして溶かす。桜の花びらを入れる。
- 3 容器に入れて冷やす。器に盛って桜を飾る。
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- 世界のお菓子
- 料理名
- 杏仁豆腐
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