ニラ饅頭　金魚つき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （皮の作り方）薄力粉：50ｇ、強力粉：50ｇ、ぬるま湯：50ｇ、塩：少々を5分程こねて30分程常温で寝かす。

2. 2

   その後16個に切り分け、打粉をしながら麺棒で丸く延ばす。

3. 3

   ニラ、ネギをみじん切りにする。豚ひき肉に塩を入れよく練る。みじん切りにした野菜、調味料を入れよく混ぜる（種）。皮の真ん中に種を置きひだを寄せる。

4. 4

   ひだを寄せ終わったらひねる。

5. 5

   （金魚）ひだを2つ作る。

6. 6

   背中の部分はそのまま押さえ、胴と尾の境目を手でつまむ。グリンピースを飾る。

7. 7

   フライパンに油を敷き、まんじゅうのひだがある方を下にし、蒸焼きにする。