本格派♪中華おこわ♪ちまき♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
もち米はよく洗い、水につけておく。（3時間以上）
干ししいたけ、干しえびは水につけて戻す。（戻し汁は捨てない）
材料はすべて粗いみじん切り。 -
2
大きい鍋にごま油を熱し、もち米と材料をすべて入れて炒める。（5分ほど）
全体に火がとおりお米につやが出てきたら、●調味料をすべて入れてかき混ぜる。 -
3
水気がなくなるまで、焦がさないように下からもちあげるように5分ほど混ぜる。
（チマキにする場合は、ここで竹の皮に包む） -
4
あたためて蒸気があがっている蒸し器に移し、15分ほど蒸し、火を止めて10分ほど蒸らせば完成です。
お好みでネギや白ゴマをちらしてどうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- もち米
- 料理名
- 中華おこわとちまき
ひしょ1125
30代の主婦です。
仕事を退職し、大好きな料理をする時間がようやくとれるようになりました。
野菜たっぷりの栄養満点レシピを日々模索中。
「家にある材料で」「手早く、美味しく、簡単に♪」がモットーです。
つくれぽお待ちしています！
2010年10月15日、ピックアップレシパーに選ばれました♪
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