酢豚 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 Aは混ぜ合わせ、ピーマンとパプリカと人参は一口大に、玉ねぎはくし切りに切っておく。
- 2 甘酢あんの全材料を混ぜておく。(ウェイパーはレンチンした水に溶かしてから混ぜる)
- 3 人参と玉ねぎを160℃の油で30秒程揚げる。キッチンペーパーにとる。
- 4 混ぜ合せたAの表面に片栗粉をしっかりつけ。170℃の油でこんがりなるまで揚げる。キッチンペーパーにとる。
- 5 ３とピーマンとパプリカをフライパンで軽く炒める。
- 6 そこへ２を入れ、水溶き片栗粉をゆっくり回し入れ、かきまぜながらどろっとなったら火を消して盛りつける。
- 7 ゴマ油を数滴たらして出来上がり★
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