野菜の和風ディップ レシピ・作り方

野菜の和風ディップ
れーこ*
れーこ*
少しかわったお漬物です

材料(3人分)

  • 茄子 1本
  • 人参 1本
  • A塩 6つまみ
  • Aからしチューブ 小さじ1/6
  • B味噌 小さじ1/6
  • Bからしチューブ 小さじ1/6
  • Bゴマ油 小さじ1/6
  • Bだし(3倍濃縮) 小さじ1/2

作り方

  1. 1 茄子を7mm幅で斜め切りし、水に浸してあくぬきをする。人参は5mm幅に斜め切りにする。
  2. 2 ポリ袋に1を入れ、Aも入れ混ぜてもみこみ、空気をぬいて冷蔵庫に2h以上休ませる。
  3. 3 2をお皿に並べ、Bを混ぜ合せたたれもお皿に飾って出来上がり。

きっかけ

お野菜のお手軽お洒落漬物を作ってみたくて。

  • レシピID:1820001874
  • 公開日:2011/04/28
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カテゴリ
なす全般
料理名
お漬物
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