餃子コロッケ レシピ・作り方
材料(2~4人分)
作り方
- 1 じゃがいもはきれいに洗い、芽の部分を取り除き1.5㎝の厚みに切ります。
-
2
圧力鍋にじゃがいもを入れ、かぶる位の水を入れ2分加圧、自然冷却します。
(レンジで下ごしらえする場合は角切りにし5分~7分加熱します。茹でる場合は竹串が通るまで。) - 3 フライパンに油を敷き、ひき肉、みじん切りにしたキャベツ、玉ねぎを炒め火を通します(A)。
- 4 圧力鍋のお湯を捨て、フォークでざっくりとつぶし、A、調味料○を加え混ぜ合わせます。
- 5 小判形に成形し★を混ぜ合わせたモノにくぐらせ、パン粉をまぶし、じっくり揚げます。
きっかけ
関西スーパーのコロッケの味の再現
おいしくなるコツ
じゃがいもは皮付きのままの方が美味しいです。 この衣はマヨネーズ効果で、非常にカリカリに出来上がります。
- レシピID:1820001427
- 公開日:2011/03/13
関連情報
- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- コロッケ
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16 件
つくったよレポート(16件)
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よこぴん2023/09/30 09:03餃子コロッケというのが初めての経験でしたが、すごく美味しく作れてビックリしました!素敵なレシピをありがとうございます(*^^*)またリピします★
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へんてこへんてこママ2021/10/07 17:35面白い具材でした!
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めめ。2021/08/17 20:51珍しく気になってので作ってみました!おつまみによかったみたいで好評でした☺︎
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簡単レシピ.✽.2021/07/14 20:05旦那に絶賛でした♪
ありがとうございました♡
個人的に好きなもので…(^_^;)