豆乳で～もっちり葛豆腐風 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
- 1 小鍋に全ての材料を入れ、溶け残りがないようによく混ぜておきます。
- 2 小鍋を弱火～弱めの中火にかけ、ずっとヘラで底や鍋肌まで満遍なく混ぜ続けます。ここで気を抜くと片栗粉がダマになってしまうので気をつけて！
- 3 混ぜ続けているとさらさらとしていた液体にとろみが出てきます。そのまま弱火で1分くらい混ぜ続けます。その後水で内側を塗らした容器に移しいれます。
- 4 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。砂糖を入れたものはデザート風に美味しくいただけますし、無糖でも葛豆腐風に美味しくいただけます。
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