炊飯器で簡単♪大事な日のお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆は洗って、水に浸しておく（半日）
   お米はとぎ汁につけておく（１時間）
2. 2 小豆とかぶるくらいの水を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したらお湯を捨てる（あく抜き）。
3. 3 ２の小豆の小鍋に水を３カップ強入れて火にかける。沸騰したら弱火にし15分（固め）～20分（柔らかめ）。
   お好みの硬さにゆだったら、ゆで汁と、小豆にわけておく。（ゆで汁捨てないで）
4. 4 もち米をといで、お米と合わせて水切り。炊飯器に入れ、小豆、塩を入れて、赤いゆで汁を２合半の目盛まで入れてスイッチオン。
   （おこわの目盛があればそれに従ってください）
5. 5 炊き上がったら、ごま塩をかけてどうぞ♪