簡単おかずにもう一品 玉ねぎもやしスープ レシピ・作り方

簡単おかずにもう一品 玉ねぎもやしスープ
  • 約10分
  • 100円以下
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冷蔵庫の余り物で

蛋白質 1.5.g
糖質 4g
脂質 ほぼ0g
食物繊維 1.2g
約 24kcal

おかずにもう一品加えたい時に

材料(1人分)

  • 玉ねぎ 1/4個(約40g)
  • もやし 50g
  • 鰹節だし 0.5g
  • 昆布だし 0.5g未満
  • 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1 玉ねぎをできるだけ小さく切る。大きさはムラがないほうがいいが、さほど気にするほどでもない。
    もやしは軽く洗う
  2. 2 材料を鍋に入れ、50cc程の水を入れて蓋をして中火で煮る。
    もやしは浸りきらないが気にしない。
  3. 3 もやしがしんなりしてきたらひたひたになるくらいまで水を加えて中火のまま加熱。
    この時鰹節だしと昆布だしを加える
  4. 4 玉ねぎを十分小さく切っていれば直ぐに溶けかけのようになるので、そこで火を止めてお好みで七味をふりかけて完成。

きっかけ

安売りの玉ねぎともやしの消費のために。 もやしは足が早いので早めに使いたかった。

おいしくなるコツ

最初は少量の水で煮ると早く出来ます。 もやしが小さくなってからひたひたの水で煮ること。 昆布だしと鰹節のだしは合わせると相乗効果があるので是非二つとも使ってください。 ただし昆布だし(グルタミン酸ナトリウム)は少なめを心がけて。

  • レシピID:1820001106
  • 公開日:2011/02/18
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カテゴリ
その他の汁物
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おかずにもう一品 簡単 10分で出来る もやし処理
料理名
もやしスープ
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