クリスマスリースなオードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参はスティック状に切っておく。断面は三角形をベースにリボンやベルなどアレンジして☆
2. 2 アスパラは普通サイズなら軽くチンしておいて。
3. 3 鶏肉はひき肉を使うか、ミキサーでペースと状に。
   私は肩肉を包丁で切って叩いてミンチにしてすり鉢へ・・・。
4. 4 鶏肉に耳を切った食パンを細かくちぎって加える。食パンがなじむまでよく混ぜてください。
5. 5 【4】に卵も加え、さらに☆印の調味料も加えて全体をよく混ぜ合わせる。
6. 6 まな板の上などにラップを敷き広げ、その上に【5】でできたパテを長方形に広げてください。
7. 7 【6】の上にアスパラと人参を並べていきます。さらにその上に芯になるようにパテを乗せて、太巻きのように巻いていきます。
8. 8 最後に全体をラップできっちりと包み、かるく握って形を整えます。

   

9. 9 電子レンジで中心まで火が通るように加熱します。作ったパテの太さなどで加減してください。
10. 10 お好みの厚さにスライスして、ソース等お好みでかけてお召し上がりください。
    今回はチーズソースにしてみました。

    

11. 11 ★チーズソース★
    材料：スライスチーズ1枚、粉チーズ大さじ1、牛乳大さじ2～3、水大さじ1
    (お好みで塩胡椒・クレイジーソルト等)
12. 12 ★チーズソース★
    【11】の材料を耐熱カップに入れてレンジで30秒弱様子をみてチン♪よく混ぜ合わせてください。