あと1品!ささっとこってりキンピラ!!お弁当にも♪ レシピ・作り方

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スー0509
こってりの秘密は味噌!だし汁は水に昆布茶と本だしをひとつまみずつ入れたりしちゃいます。お弁当用に小分けにして冷凍も♪

材料(4人分)

ごぼう
2本
にんじん
1本と1/2本
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ3
味噌
小さじ1
みりん
大さじ3
ごま油
大さじ2
だし汁
大さじ3
ゴマ
適量

作り方

  1. 1
    ごぼう・人参をお好みにカットします。ごぼうは酢水へ。
    調味料を合わせておきます。
  2. 2
    ゴマ油を引いて野菜たちを炒めます。
    油を絡める感じでさっと火を通したら調味料を加えます。
  3. 3
    汁がなくなるか、野菜にしみこむまで弱火で煮たら出来上がり!!

おいしくなるコツ

味噌とごま油がコクのある仕上がりにしてくれます。

きっかけ

和食に欠かせない1品。冷凍も出来るのでお弁当用に多めに作って下さい♪

公開日:2010/12/04

関連情報

カテゴリ
ごぼう
関連キーワード
和食 お弁当 ごぼう にんじん
料理名
きんぴらごぼう

このレシピを作ったユーザ

スー0509 長女もうすぐ8歳、長男もうすぐ幼稚園の3歳。 母の私は30代まだ前半(笑) 気分が乗るとたくさん料理したくなります。 なのでたまにレシピ投稿したいなぁっと考えています♪

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