野菜たっぷり煮込まず作ろう♪秋野菜カレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを炒め、香りが出たら鶏肉をこんがり炒める。

2. 2

   鶏肉が全体に色づいたら、玉ねぎ８つわりとサツマイモの乱切り、ブロッコリーの茎（皮むきして）を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、②を入れてサツマイモに火が通ったら、カレールゥを薄めに溶かしておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ、ナスを炒め、さらに、きのこ、ブロッコリーを加え、軽く塩こしょうをして、全体に油が回るくらいに炒める。

5. 5

   ③の鍋に④を入れて混ぜ合わせ、カレールゥの濃度を整えて、３分ほど煮たら出来上がり。