切り干し大根と　ひじきの　カラフル煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根と乾燥ひじきを水（分量外）でもどす
   （もどす時間は調理時間に含んでいません）

   

2. 2 ざるにあげて水気を切る

   

3. 3 （もどし汁もとっておきます）

   

4. 4 にんじんとピーマンは細切りにする

   

5. 5 鍋に胡麻油を敷き、にんじんとピーマンを中火で炒める

   

6. 6 切り干し大根とひじきを加えて炒める

   

7. 7 油が回ったら、もどし汁と顆粒だしの素を加えて強火で煮る（もどし汁が少なかったら、ひたひたくらいくらいに水を加える）

   

8. 8 沸騰したら弱火にして煮る

   

9. 9 水分量が少なくなったら出来上がり