とろとろ　冬瓜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとにんじんは薄切りにする

   

2. 2 鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎとにんじんを中火～弱火で炒める

   

3. 3 冬瓜は皮を剥いてワタを取り、一口大に切る

   

4. 4 鍋に冬瓜を加えて炒める

   

5. 5 玉ねぎが透き通ってきたら水とコンソメキューブを加えて煮る

   

6. 6 ベーコンは１ｃｍくらいずつに切る
   大蒜は薄切りにする
   舞茸は手で粗く割く

   

7. 7 鍋にベーコン・大蒜・舞茸を加えて煮る

   

8. 8 沸騰したら蓋をして弱火にし、コトコトと煮る

   

9. 9 冬瓜が柔らかく煮えたら、塩胡椒を振って出来上がり