誰でも出来る⭐激ウマ⭐鯛の煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛の切り身 2切れ
- ⭐生姜 １片
- ⭐水 100㏄
- ⭐純米料理酒 100㏄
- ⭐醤油 大さじ３
- ⭐本みりん 大さじ３
- ⭐三温糖 大さじ３
- 三温糖(追い砂糖) 大さじ１
作り方
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1
今回は、鯛がお安くなってたので、実際は¥500かかってません。生姜は皮を剥いてますが皮付きのままでいいです。輪切りにしておきます。
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2
ザルに鯛を入れて、熱湯を回しかけて霜降りにして、臭みなどをとります。
これは絶対やってね。
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3
⭐を鍋にいれて火をつけて沸騰させます。
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4
③に鯛を入れて再沸騰させます。
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5
アルミホイルのフチを丸く折り曲げて、真ん中に穴をあけて落しフタをして中火で6分煮ます。吹きこぼれそうならこぼれない程度に弱めてくださいね。
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6
落としフタを取り、スプーンで、煮汁をかけながら5分～７分煮たら、鯛だけをお皿に盛る。
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7
追い砂糖を入れてそのまま煮汁を混ぜながら煮詰める。
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8
鯛に煮汁をかけたら出来上がり( 〃▽〃)
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関連情報
- 料理名
- 鯛の煮付け
wakoschan
私の料理は、あまり変わった食材は使いません⭐基本冷蔵庫に有るもので作るをモットーにしてます✨
最近家族が増えて、少し食材を前よりか増やしつつ、過去に栄養の勉強をしていて、健康美容大好き✨
食で身体を元気にしようと思いながら、料理を作ってます✨
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1回やれば、自信がついて家族、旦那さんの胃袋掴めるの間違い無し( 〃▽〃)