鰤のあらと　鱈の　鍋（2023～2024冬の鍋⑫） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に★を入れてしばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

2. 2 大根・にんじんは拍子切りにする
   赤蕪は薄いいちょう切りにする

   

3. 3 鍋に大根・にんじん・赤蕪を加え、強火で煮る

   

4. 4 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

5. 5 ジャンボマッシュルームは４つに切る
   舞茸は手で粗く割く

   

6. 6 白菜はざく切りにする
   長ねぎは斜め切りにする

   

7. 7 水菜は５ｃｍくらいずつに切る

   

8. 8 豆腐はさいの目切りにする

   

9. 9 （今回使った鰤のあらと鱈の切り身）

   

10. 10 ●を混ぜてつけだれを作る

    

11. 11 鍋を食卓に置いて再び火にかけ、●以外の材料を入れ、火が通ったものから召し上がれ