お刺し身切り落としと柚子果汁でカルパッチョ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは薄くスライス。

   

2. 2 タマネギは５分ほど水に浸しておく。
   ※辛みが苦手な方は、できるだけ薄く切り、長めに浸してください。

   

3. 3 ユズは種が多いので、茶こしの上で絞るとよいです。

   

4. 4 お刺し身（切り落とし）です。
   魚種は…メバチマグロ、タイ、サーモン（ニジマス？）、カンパチ…かなぁ？

   

5. 5 お皿に水気をよく絞ったタマネギ、お刺し身を並べる。

   

6. 6 柚子果汁、塩、オリーブオイルの順にかける。

   

7. 7 パセリ、ピンクペッパーをちらせば、できあがり！