鮭を一匹丸ごと使い切る！⑤北海道産の鮭で　かす汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使うのは北海道白糠町ふるさと納税お礼の品

   

2. 2 「新巻鮭姿切身」です

   

3. 3 鍋に★の材料を入れ、酒粕をふやかす
   （ふやかす時間は調理時間に含んでいません）

   

4. 4 大根とにんじんはいちょう切りにする

   

5. 5 鍋に大根とにんじんを加え、強火で煮る

   

6. 6 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

7. 7 白菜は２～３ｃｍくらいずつに切る

   

8. 8 鮭は一口大に切る

   

9. 9 鍋を再び火にかけ、白菜と鮭を入れて煮る

   

10. 10 すき昆布を加える

    

11. 11 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
    （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

    

12. 12 食べる直前に鍋を再び火にかけ、味噌を溶かし入れ、温まったら出来上がり