冬のごちそう　石狩鍋　酒粕入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒粕をちぎって入れ、だし汁を加えてふやかす

2. 2

   大根とにんじんはいちょう切りにする
   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って斜め切りにする
   鍋に大根・にんじん・ごぼう。だし昆布を加えて強火で煮る

3. 3

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

4. 4

   白菜は５ｃｍくらいずつに切る
   舞茸は手で粗くほぐす

5. 5

   長ねぎは斜め切りにする
   豆腐はさいの目に切る

6. 6

   鍋を再び火にかけ、鮭のあら・蟹ボールを加えて煮る

7. 7

   白菜・舞茸・長ねぎ・豆腐を加え、味噌を溶かし入れたら出来上がり