春菊と　しめじの　梅胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊はざく切りにする
   しめじは石づきを切って手でほぐす

   

2. 2 鍋に湯を沸かし、しめじを茹でる

   

3. 3 続けて春菊を入れ、さっと茹でる

   

4. 4 沸騰したら、ざるにあげ、流水にとって冷ます

   

5. 5 胡麻をすり鉢に入れて軽くする
   梅干の種を取ってすり鉢に加え、すりこぎでつぶす
   醤油と人口甘味料エリスリトールを加えて混ぜる

   

6. 6 冷ました春菊としめじをぎゅっと絞って加えて混ぜ、味がなじんだら出来上がり