鶏むね肉で　バジルチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （バジルは我が家で収穫して、冷凍しているものを使いました）

2. 2

   大蒜を粗めのみじん切りにする

3. 3

   バジル・大蒜・調理酒をポリ袋に入れる

4. 4

   鶏むね肉を半分に切り、ポリ袋に入れ、軽く揉んで半日ほどそのまま置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを敷き、漬けて置いた鶏むね肉を取り出して、中火で焼く

6. 6

   表面に焦げ目がついたら裏返して焼く

7. 7

   輪切りにした茄子を加えて焼く

8. 8

   しめじは石づきを切って手でほぐして加える
   漬けだれ（バジル・大蒜・調理酒）と水を加えて煮る

9. 9

   沸騰したら・・・・・

10. 10

    蓋をして弱火にし、５分間ほど煮る

11. 11

    煮汁が少なくなって、鶏むね肉に火が通ったら皿に盛り、塩胡椒とマヨネーズをかけて出来上がり